4º Dia

Bom passados 4 dias acho que posso dizer que isto vai ser tramado.... as facas da cozinha são boas para cortar manteiga, cost control não existe aqui, mise en place não há no dicionário deles... é tudo feito na hora em cima do joelho (quase literalmente visto a cozinha ser 1/3 do tamanho de metade da nossa pastelaria na escola e sempre entre 4 pessoas lá no mínimo).... uma coisa já aprendi... estar com cuidado a cortar as coisas para sair uma boa brunoise ou whatever não é preciso...

1ª metade do 1ºdia

Bolas passei a manha toda a limpar mexilhões.................................. e ainda consegui arranhar-me num dedo com uma concha que estava partida e eu não vi :( 
Voltar agora para a 2ª parte.. parece que à noite é sempre a bombar (previstos para hoje 50-60 pessoas)

Boa Sorte!

Bom aqui está o tão falado blog hehe.
Espero que os vossos estágios corram bem e que aprendam muito!!!!!!!
Até breve!